Компания «Impossible Foods» теперь может похвастаться тем, что создаваемые ею гамбургеры получили сертификацию Ортодоксального совета, отвечающего за определение кошерности продуктов в Соединенных Штатах.
Гамбургер с котлетой, при готовке которой не пострадало ни одно животное, теперь официально считается кошерным продуктом. Ортодоксальный совет также признал, что такой гамбургер, при производстве которого вообще не используется продукция животного происхождения, можно употреблять с мясом или с молочной продукцией, включая сыр, без нарушения еврейских законов.
Гамбургеры, известные под названием «Impossible Burgers», отличаются от вегетарианских гамбургеров тем, что для их котлет используются протеины пшеницы и картофеля, а также другие белковые соединения, благодаря которым котлета приобретает вкус говядины.