«Stanford News» сообщает, что международной команде ученых, работавших неподалеку от израильского города Хайфа, удалось отыскать следы совершения старейшей в мире операции, непосредственно связанной с пивоварением.
Эксперты пришли к выводу, что около тринадцати тысяч лет тому назад пиво на территории современного Государства Израиль варили натуфийцы, которые проживали на территории Леванта в период между палеолитом и неолитом.
Только в июле сообщалось, что, работая в долине реки Иордан, археологам удалось найти подгоревший и сохранившийся до нашего времени хлеб, который представители Натуфийской культуры выпекали примерно 11600 – 14600 лет тому назад. Теперь ученые считают, что пиво натуфийцы варили 11700 – 13700 лет тому назад, то есть – даже раньше, чем пекли хлеб. Для сравнения, злаковые культуры на территории Леванта начали самостоятельно выращивать примерно четыре тысячи лет тому назад.