ISRAland в Twitter
По предварительным расчетам, до 2050 года население Земли превысит десять миллиардов человек, а дефицит белковых продуктов станет ещё более ощутимым. Израильские эксперты готовы представить миру собственное решение этой проблемы, оказавшееся не только эффективным, но и очень вкусным.
Аспиранты Израильского технологического института «Технион» предлагают сделать новым источником протеина, необходимого человеческому организму, водоросли, которые на Земле содержатся в большом количестве, являются доступными по цене и никак не связаны с глобальным потеплением. Представленный энтузиастами фалафель с водорослями оказался настолько впечатляющим, что это блюдо было удостоено первого места на конкурсе «EIT Food Project».
На создание кулинарного шедевра со спирулиной, имеющего шансы спасти жителей Земли от белкового дефицита, израильские специалисты потратили один год. Лучше всего фалафель из водорослей употреблять вместе с тхиной.
Следующая
Предыдущая
