Портал ISRAland - израильские новости

03.03.2019 | 12:31

Рис является углеводным продуктом, и на фоне повсеместного перехода на белковый рацион у многих возникает вопрос - стоит ли вообще есть рис? И действительно ли коричневый полезнее белого?

Кристен Чанг (Kristen Chang), доктор медицинских наук, спортивный диетолог из Вирджинии, отмечает, что коричневый рис - это цельное зерно. Это означает, что он менее обработан, чем белая версия. Цельное зерно имеет все три составляющие: отруби (которые содержат большую часть клетчатки), зародыши (которые содержат здоровый жир) и эндосперм (который является углеводом), объясняет Чанг.

«Польза для здоровья от цельного зерна включает в себя снижение уровня холестерина, лучшее регулирование уровня сахара в крови, ощущение сытости на дольшее время и более здоровый кишечник», - говорит она. Большинство из этих преимуществ даст именно коричневый рис, он также связан с более низким риском развития диабета 2 типа.

Белый рис - это лишь эндосперм зерна, поэтому в нем остаются только углеводы. Но Чанг говоритч, что для спортсменов, особенно для тех, кто развивает выносливость, белый рис помогает. Также белый рис помогает победить расстройство желудка.

Читайте последние новости раздела "Здоровье и Стиль":
Члены ВОЗ достигли важной договоренности  →
Срочно требуются доноры →
Израильские ученые заявили о научном прорыве  →
Переход на летнее время в Израиле: не забываем перевести стрелки часов  →
Получатель искусственного сердца выписан из больницы →
Израильские ученые сообщили о важном открытии  →

Поделиться:

Портал ISRAland - новости Израиля