Гороскоп каждую неделю
В месяц, на который приходится праздник Песах, израильтяне покупают в шесть раз больше свежего карпа, чем за весь остальной год. Такую статистику обнародовало Министерство сельского хозяйства и аграрного развития Израиля.
Все дело в том, что карп является основным ингредиентом фаршированной рыбы «Гефилте Фиш», которая, в свою очередь, известна как традиционное праздничное блюдо на столах ашкеназских евреев. Между тем, в общем, Израиль употребляет значительно меньше рыбы, чем его средиземноморские соседи: всего 18 килограммов рыбы на одного жителя в год, хотя в средиземноморских странах этот показатель достигает 30-60 килограммов.
Кроме того, в Песах потребление красного мяса в Израиле увеличивается на 45%, а потребление курицы – на 150%. В годовых масштабах, среднестатистический израильтянин потребляет 16 килограммов красного мяса и 58 килограммов курицы.
Следующая
Предыдущая
