Многие считают, что переизбыток сахара ведет к диабету второго типа. Так ли это?
Это хроническое и серьезное заболевание поражает примерно одного из десяти человек, и это число растет с возрастом - половина всех взрослых в Соединенных Штатах страдает диабетом или преддиабетом, сообщает Американская диабетическая ассоциация. Второй тип - самая распространенная форма заболевания, на которую приходится от 90 до 95 процентов всех случаев.
Общим для всех типов диабета является то, что у людей слишком высокий уровень глюкозы в крови. Означает ли это, что употребление сахара вызывает диабет? В случае первого типа ответ будет отрицательным, поскольку эта форма является аутоиммунным заболеванием, не связанным с такими факторами образа жизни, питание или физические упражнения.
Если у вас уже есть генетический риск и вы постоянно придерживаетесь нездорового питания, избыточного веса и малоподвижного образа жизни, вы рискуете заболеть диабетом 2 типа в довольно раннем возрасте. На самом деле, именно сахар может спровоцировать раннее проявление диабета 2 типа.
Это настолько опасно, что неконтролируемый уровень сахара в крови может нанести вред зрению, вызвать повреждение нервов и привести к сердечным заболеваниям, инсульту, почечной недостаточности и другим заболеваниям. По словам Дианы Ликальци, зарегистрированного диетолога из Бостона, отмечает, что при диабете 2 типа способность клеток реагировать на инсулин нарушается, и сахар задерживается в кровотоке вместо того, чтобы эффективно отправляться в клетки. Инсулинорезистентность может быть вызвана многими причинами, включая избыточный вес, нездоровый режим питания, отсутствие физических упражнений и прием некоторых лекарств.
Однако сахар - не единственный виновник роста диабета 2 типа.«Общее качество стандартной западной диеты отвечает за развитие диабета 2 типа или преддиабета. Это типичный рацион с высоким уровнем не только сахара, но и также соли, насыщенного жира и переработанного мяса», - говорит диетолог из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе Дана Хуннес (Dana Hunnes).