Профессор университета Восточной Англии Алиса Уэлч (Ailsa Welch) и ее коллеги пришли к выводу, что витамин С может стать источником сохранения мышечной массы в пожилом возрасте.
По мере того, как мы становимся старше, наша масса скелетных мышц, сила и способность двигаться постепенно снижаются, что может привести к состоянию, называемому саркопенией. Эта болезнь поражает более 50 миллионов человек в возрасте старше 50 лет во всем мире и способствует развитию диабета 2 типа, слабости, физической недееспособности, потере независимости и низкому качеству жизни.
В настоящее время существует ограниченное количество способов лечения саркопении, и врачи советуют заранее позаботиться о поддержании мышц - прежде чем симптомы станут слишком серьезными. Большинство исследований было сосредоточено на эффекте увеличения потребления белка для предотвращения или лечения саркопении. Новые выводы показывают, что витамин С также играет большую роль в сохранении мышц с возрастом.
Около двух третей общего количества витамина С в нашем организме содержится в скелетных мышцах. Он используется для производства карнитина, важнейшего вещества, обеспечивающего работу мышц энергией, и коллагена, который является важным структурным компонентом мышц.
Кроме того, витамин С является сильным антиоксидантом, который может помочь противодействовать молекулам свободных радикалов, их количество увеличивается с возрастом.