Гороскоп каждую неделю
Потребление куриного мяса в Израиле с 1998 года непрерывно растет. За 8 последних лет потребление этого продукта на душу населения выросло на 6.5 кг и составляет сейчас 36 кг в год. Об этом свидетельствуют результаты исследования, проведенного специалистами компании D&B.
Лишь в США потребляют больше куриного мяса - в среднем 40.8 кг на человека в год. В Канаде соответствующий показатель практически равен израильскому. Годовое потребление куриного мяса на душу населения во Франции и Италии составляет треть от израильского.
Из всех видов мяса израильтяне предпочитают кур. Курятина составляет 78% всего потребляемого в стране мяса, говядина - 10%, индюшатина - 8%, баранина - менее 1%. В Израиле производится 300 тыс тонн куриного и 100 тыс индюшиного мяса в год. Оборот отрасли, производящей птичье мясо, превышает 4.2 млрд шекелей в год.
77% всей потребляемой сегодня курятины в Израиле - это охлажденное, но не замороженное мясо. Доля замороженной курятины на рынке - 20%. Еще 10 лет назад картина была прямо противоположной. Это объяснялось тем, что до 1989 года производство мороженной курятины субсидировалось государством.
Следующая
Предыдущая
