Он был застрелен в пятницу в Стамбуле у входа в редакцию. Его убийство потрясло общественность Турции и вызвало гнев в армянской диаспоре и в самой Армении.
Премьер-министр Турции Реджеп Тайип Эрдоган несколько раз выступил с осуждением убийства.
Президент Армении Роберт Кочарян также осудил произошедшее, выразив надежду, что организаторы и исполнители убийства будут найдены и привлечены к ответственности. Спикер армянского парламента выразился жестче: он сказал, что Турции не стоит и мечтать о членстве в Европейском союзе.
На фотографиях, распространенных губернатором Стамбула, изображен молодой человек с тонкими усами, одетый в джинсовые брюки и куртку, с вязаной шапочкой на голове. На одной фотографии он спокойно шагает по улице. На другой он бежит, одновременно пытаясь заткнуть за пояс пистолет.


Снимки сделаны камерами наружного наблюдения, расположенными на улице, на которой был убит Динк. Полиция обратилась за помощью в поисках этого человека, фотографии которого тут же были переданы в эфир турецкими телеканалами.
Согласно полиции, Динк был убит двумя выстрелами. Восемь человек были задержаны полицией и затем отпущены.
52-летний Грант Динк стал известен в октябре 2005 года, когда он был признан виновным в «оскорблении турецкой нации» и приговорен к шести месяцам заключения условно за газетную статью, посвященную массовым убийствам армян в Османской Турции в 1915 году.
Динк был одним из лидеров умеренного течения общественной мысли армянской диаспоры и утверждал, что конфронтация в отношениях между Турцией и Арменией лишь усугубляет проблему, не способствуя ее решению. Он не раз высказывал опасения за свою жизнь. В одной из последних своих газетных колонок он писал, что вынужден постоянно оглядываться, ожидая угрозы, «дергая головой во все стороны как голубь».
В своих публичных выступлениях Динк подчеркивал, что является гражданином Турции и хотел бы видеть свою страну более демократичной, открытой и современной. Он поддерживал стремление Турции стать членом Евросоюза, полагая, что принятие европейских стандартов поможет стране оценить трагедию, пережитую армянами в 1915 году.
В самой Турции журналисты и политики гневно осудили произошедшее, назвав убийство Гранта Динка политическим убийством. Прошли акции протеста с участием тысяч людей. Турецкие газеты отреагировали на убийство заголовками «Грант Динк и есть Турция», «Убийца - предатель родины». Многие в Турции считают, что убийца журналиста покусился на свободы, ставшие плодом многих лет либеральных реформ.