В частности, мужчинам и женщинам в возрасте от пятидесяти лет не рекомендуется включать в свой рацион много белковых продуктов, таких как сыр и мясо, поскольку такая диета почти в два раза повышает для них риск преждевременной смерти, если сравнивать этот показатель с данными для их сверстников, употребляющих меньше белка. При этом белки, получаемые из рыбы и бобовых, оказались полезными для организма.
К тому же, для обозначенной возрастной категории усиленное употребление белка, содержащегося в мясе и сыре, ассоциируется с четырехкратным увеличением риска развития и летального исхода некоторых видов онкологических заболеваний, что вполне сопоставимо со смертностью от последствий курения.