Главная причина, по которой был введен такой запрет, - забота об окружающей среде. Все дело в том, что упаковка из-под капсульного кофе, предназначенного для приготовления в специальной кофемашине, практически не подвергается переработке, являясь источником загрязнения окружающей среды. При этом, Управление по вопросам защиты окружающей среды и энергетики сосчитало, что на 3-граммовую упаковку из пластика и алюминия приходится всего около шести граммов кофе.
Пока что запрет касается только приобретения и приготовления капсульного кофе за деньги налогоплательщиков в муниципальных и государственных учреждениях, но авторы идеи надеются, что отказаться от такого кофе решат и жители Гамбурга.
Статистика свидетельствует о том, что каждая восьмая чашка кофе, приготовленная в Германии, готовится именно из наборов для капсульных кофеварок. В масштабах Западной Европы на капсульный кофе приходится примерно треть кофейного рынка.