Авторы недавнего исследования подтвердили, что наиболее правильными для завтрака являются продукты, содержащие лактопротеин (сывороточный протеин), например, молоко, сыр, йогурт. В ходе эсперимента употребление завтрака с лактопротеином помогло людям, страдающим от ожирения, похудеть более эффективно, чем завтрак с протеинами другого происхождения, например, получаемыми из яиц или тунца.
Более того, употребление лактопротеина удалось связать с отсутствием резкого повышения уровня сахара в крови и продолжительным сохранением стабильного показателя сахара крови.
Участие в исследовании приняли 48 мужчин и женщин, страдающих от ожирения и диабета второго типа. Средний возраст участников исследования составил 59 лет.