В исследовании приняли участие более 200 молодых, здоровых взрослых, которым предписали придерживаться диеты с низким, средним или высоким содержанием жиров в течение шести месяцев. Исследователи утверждают, что те, кто соблюдал рацион с высоким содержанием жиров, имели «неблагоприятные изменения» в уровне некоторых бактерий кишечника и соединений, которые эти бактерии производят.
Такие изменения могут иметь негативные последствия в долгосрочной перспективе, поскольку они повышают риск метаболических заболеваний, включая диабет 2 типа.
Результаты опубликованы в журнале Gut.