Витамины A, E, C и D ранее признаны способствующими нормальному функционированию иммунной системы в Европейском союзе, и теперь Американская ассоциация питания предполагает, что эти витамины также могут помочь предотвратить респираторные инфекции.
Исследователи хотели выяснить, может ли потребление этих витаминов с пищей и добавками быть связано с распространенностью респираторных заболеваний в репрезентативной на национальном уровне выборке взрослого населения. Результаты показали, что у людей с достаточным уровнем получения этих витаминов респираторных болезней действительно меньше.
Основные пищевые источники витамина А включают печень, цельное молоко и сыр, а также морковь, темно-зеленые листовые овощи и фрукты оранжевого цвета. Основные пищевые источники витамина Е включают растительные масла, орехи и семена. Витамин D можно получить через специальные добавки.